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MIRIAM PÉREZ HARO

Emprendedora del mar

Me dedico al manejo responsable y a la transformación de productos pesqueros provenientes de mi comunidad, buscando siempre alternativas de valor agregado que garanticen calidad y una mejor presentación en los alimentos del mar.

Cuento con experiencia en pesca e investigación científica, colaborando con el Gobierno de Sonora y la Comisión de Ecología y Desarrollo Sustentable. He trabajado en el monitoreo y manejo de especies como camarón, curvina, sierra, almejas, jaibas y totoaba —esta última en peligro de extinción asegurando procesos de calidad y frescura en cada producto.

He participado en talleres comunitarios para la colecta de totoaba en el Golfo de Santa Clara (2021 y 2022), trabajando junto a la M. en Biol. Martha Judith Román Rodríguez y la Bióloga Nathalia Blancas, especialistas del Gobierno del Estado.

En el área cultural y de promoción, he presentado productos pesqueros de alta calidad en festivales gastronómicos y me encargo de la gestión de redes sociales como Trazando el Rumbo de la Pesca, un canal de comunicación para pescadores.

 

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